前回とは違う飲食店で皿洗いのバイトをしてきました。勤務時間は、ほぼ同じでしたが、今回は少し仕込みもやらせてもらえました！
野菜を切ったのですが、いつも家で使っている包丁とはサイズが違く、切れ味がいいのもあって緊張しました。玉ねぎの皮を剥く作業もあったのですが、皮を剥くだけで涙が出てきました。さすがに、刻まない限り大丈夫だろうと思っていたのですが…。
家で料理を一応していて良かったです。そして、やはりプロはすごいと思いました。慣れもあるのかもしれませんが、動きに無駄がなく鮮やかでした。
昼になり、お客さんが入り始めるとだんだん洗い物も溜まってきたので洗い場に専念し始めました。前回の店より、食洗器が大きかったので効率よくできそうだなと思ってたんですが、別のところで問題が発生しました。
洗ったお皿を戻すところと配膳棚が洗い場から少し遠い上に、床が油で滑りやすかったことです。扱う料理によって床の状態も変わってくるんだと実感しました。
むき出しのコンクリートっぽい部分はまだ大丈夫なのですが、金属の床の部分で何度か転びかけました。そのため、お皿を大量に持って移動するのが少し不安でした。転んだら割ってしまうし、その破片でケガをしてしまうかもしれないし、させてしまうかもしれないですから。
なるべく慎重に素早い行動を心掛けましたが、効率が悪かった気がします。その点、前の店はほとんど移動しなくてよかったのでやりやすかったです。一口で飲食店と言っても色々違いがあることがわかりました。
途中から手伝ってくださった方がいたので、なんとかピークは乗り越えられました。たかが洗い場ですが、実際誰も応募してこなかったらどうするんだろうと考えてしまいます。調理や接客と同時進行は難しいと思いますが、やらなきゃいけないんですかね…。
あと、今回貸して頂いた制服につば付きの帽子があったのですが、ちょっとこれも邪魔でした笑 目測を誤って色々なところにぶつかってしまいました。痛くはないのですが、単純に驚きます。
こちらも、また機会があれば応募してみたいです。その時は、スニーカーではなくて滑らない靴必須ですが。賄いも頂いたので、飲食店はこれを楽しみに選ぶのも良いかもしれません。家計の助けにもなりますしね。
まだまだ初心者ですが、こういった働き方も面白いですね。特に、何のバイトをしようか迷っている学生さんとかは試してみてお金ももらえるのでお得なのではないでしょうか。学生時代にあって欲しかったなぁ。
